成本结构是企业发生的成本中各个成本项目的数额占全部成本金额的比重，即产品 （劳务或作业） 成本的构成情况。一般用百分数表示。比如某个库存商品的成本组成为，原材料40%，人工费用40%，固定资产折旧费用5%，其他费用15%等。
