【期货动态】昨日苹果期货大幅上涨，市场延续此前交割品短缺问题。
【库存分析】钢联数据显示，截至2025年12月31日，全国主产区苹果冷库库存量为733.56万吨，环比较少10.47万吨。山东产区库容比为52.42%，环比减少 0.56%。陕西产区库容比为56.15%，环比减少0.69%。甘肃产区库容比为58.06%，环比减少1.51%。卓创数据显示，截至2025年12月24日，全国主产区苹果冷库库存量为702.1万吨，环比上周减少10.06万吨。
【南华观点】近期市场重新开始交割品短缺问题，预计近远月合约均将进一步推高。
【产区动态】目前新枣收购工作基本完成，当前阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场收购价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤。据钢联调查显示，预计新季灰枣产量在57.38万吨左右，较正常年份小幅减产，在上年度库存基础之上，国内供应充裕。
【销区动态】昨日广东如意坊市场到货7车，客商按需采购；河北崔尔庄市场到货5车，参考新季特级9.00-10.00元/公斤，一级8.00-8.80元/公斤，价格暂稳。
【库存动态】1月5日郑商所红枣期货仓单录得2102张，较上一交易日减少18张，有效预报录得511张。据钢联统计，截至1月4日，36家样本点物理库存在15649吨，周环比减少249吨，同比增加38.34%。
【南华观点】短期红枣价格或维持低位震荡，关注下游采购情况，中长期来看，国内新年度红枣整体供需偏松，价格仍将承压运行。
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