最近烘焙圈被一款“蛋仔苹果欧”刷屏了！金黄酥脆的外皮裹着绵软内馅，咬一口先是苹果的清甜，紧接着是黄油的醇香，还有淡淡的蛋奶香在嘴里化开……颜值与口感双在线，难怪成了甜品界的“新晋顶流”，不少小伙伴私信问：“蛋仔苹果欧到底怎么做？是不是很难？”别担心！今天就把详细配方和步骤拆解清楚，新手也能一次成功，在家复刻这款网红甜品！
“蛋仔苹果欧”其实是“可颂”（牛角面包）和“苹果派”的创意结合！它的外皮借鉴了可颂的千层酥皮，层次分明、酥到掉渣；内馅则是经典的苹果肉桂馅，酸甜软糯，还带着肉桂的温暖香气，因为成品形状圆润可爱，像一个个“蛋仔”，加上苹果的清爽，所以被称为“蛋仔苹果欧”。
（配方约做6-8个，按需调整）
