夏日的午后,总想来点清爽解馋的小食？当清甜的荔枝、浓稠的欧酸奶、爽脆的苹果相遇，会碰撞出怎样的惊喜？这道“荔枝欧酸奶苹果”不仅做法简单，食材更是自带健康光环——荔枝补气益脾，欧酸奶富含益生菌，苹果提供膳食纤维，堪称“夏日轻食三重奏”，今天就来手把手教你做，5分钟就能get餐厅级的美味！

准备食材：新鲜是美味的基石

做荔枝欧酸奶苹果,食材选择很关键，新鲜度直接影响口感，以下是2人份的参考用量：

• 荔枝：8-10颗（选择果皮鲜红、果核小、果肉饱满的，剥壳去核备用）；
• 苹果：1/2个（推荐脆甜品种，如嘎啦果、富士或青苹果，去皮切小块，防止氧化后可泡淡盐水）；
• 欧酸奶：150ml（选浓稠型、无添加糖的原味欧酸奶，益生菌含量更高，风味更醇厚）；
• 点缀可选：薄荷叶2片、熟燕麦麦片1小把、奇亚籽少许（增加口感层次，营养更丰富）。

详细步骤：5分钟搞定，清爽不踩坑

荔枝处理：锁住清甜，去核去“火”

荔枝剥壳后,用刀纵向划开，轻轻取出果核（避免弄碎果肉），若担心荔枝“上火”，可提前用淡盐水浸泡10分钟，既能去除涩味，又能平衡寒性。

苹果处理：爽脆不氧化，切法有讲究

苹果去皮去核,切成1cm左右的小丁（切太易出水，太粗影响口感），切好的苹果丁立即泡在淡盐水中，防止氧化变黑，捞出时沥干水分即可。

搭配组合：层次感是灵魂

准备一个漂亮的玻璃杯,底部铺一层苹果丁，再铺一层荔枝果肉，然后淋上欧酸奶（量可根据喜好调整，建议没过食材一半），重复“水果→酸奶”的叠放顺序，最顶层用酸奶封顶，撒上少许熟燕麦麦片和奇亚籽，最后用薄荷叶点缀，颜值瞬间拉满！

小贴士：让美味升级的细节

• 酸奶选择：欧酸奶比普通酸奶更浓稠，蛋白质含量更高，选“全脂”款风味更香醇，无糖款更适合控糖人群，吃时可加少量蜂蜜或枫糖浆调味。
• 水果替换：没有荔枝的季节，可用芒果、蓝莓、草莓等替代；苹果也可换成雪梨，口感更清甜多汁。
• 即食风味：建议现做现吃，放置过久苹果会出水，酸奶也会变稀，影响口感，若想带出门，可将水果和酸奶分装，吃前混合。

荔枝的甜、酸奶的醇、苹果的脆，在这道小食中完美融合，每一口都是夏天的味道，无论是早餐、下午茶，还是运动后的加餐，荔枝欧酸奶苹果都是低负担、高颜值的选择，快动手试试，用最简单的食材，给自己和家人一份健康又惊喜的夏日礼物吧！