当抹茶的微苦遇上苹果的清甜，再跳跃着气泡水的欢快，一杯抹茶苹果气泡水便应运而生，这不仅仅是一款饮品，更是一场夏日味蕾的清新邂逅，一份亲手调制的惬意时光，下面,就让我们一起解锁这款网红饮品的简单做法吧！

准备材料：

• 抹茶粉： 1-2茶匙（建议使用高品质的 culinary grade 抹茶粉,风味更佳）
• 苹果： 半个（建议使用脆甜多汁的品种，如嘎啦苹果、富士苹果）
• 气泡水： 200-300毫升（苏打水、汤力水或无糖气泡水均可）
• 蜂蜜或枫糖浆： 1-2茶匙（根据个人口味调整,用于调节甜度）
• 冰块： 适量
• 薄荷叶（可选）： 几片，用于装饰和增加清香
• 柠檬角（可选）： 1角，用于装饰和增添一丝酸爽

制作步骤：

1. 处理苹果：

   • 将苹果彻底洗净，去皮去核（如果喜欢带皮，可以仔细清洗并确保无蜡，但去皮口感更顺滑）。
   • 将苹果切成非常小的丁或薄片,方便后续释放风味和放入杯中。

2. 制作抹茶苹果糖浆（关键步骤，提升风味层次）：

   • 在一个小锅中，放入切好的苹果丁，加入蜂蜜或枫糖浆，以及少量清水（约2-3汤匙）,用小火慢慢加热。
   • 边加热边用勺子轻轻按压苹果丁，帮助其出汁并软化，直到苹果变得软烂，糖浆呈现出淡淡的苹果色和香气，这个过程大约需要5-8分钟。
   • 关火后，趁热加入抹茶粉，用勺子充分搅拌均匀，直到抹茶粉完全溶解，与苹果糖浆完美融合，形成浓稠的抹茶苹果糖浆,可以稍微放凉备用。

3. 组合饮品：

   

   • 在一个漂亮的玻璃杯中，先放入足量的冰块,至杯子的七八分满。
   • 用勺子舀2-3大勺做好的抹茶苹果糖浆,均匀地淋在冰块上。
   • 缓缓倒入冰镇的气泡水，直到杯子接近满,此时你会看到漂亮的分层和不断上升的气泡。

4. 最后装饰与享用：

   • 可以用小勺子沿着杯壁轻轻搅动几下，让抹茶糖浆和气泡水稍微融合,形成渐变的美丽颜色。
   • 用薄荷叶和柠檬角作为装饰,瞬间提升饮品的颜值和清新感。
   • 用吸管轻轻搅拌均匀,即可享用这杯自制的抹茶苹果气泡水！

小贴士：

• 抹茶粉选择： 务必选用食用级、品质好的抹茶粉，避免使用普通绿茶粉，前者口感更细腻，苦味更低,香气更足。
• 苹果的挑选： 新鲜、甜脆的苹果能让饮品的风味更突出。
• 甜度调整： 蜂蜜或枫糖浆的量可以根据个人喜好和苹果的甜度灵活调整,喜欢清爽口感的可以少放甚至不放。
• 气泡水选择： 无糖气泡水能更好地突出抹茶和苹果的原味，喜欢其他风味的也可以尝试汤力水,会有一丝独特的植物香气。
• 即饮即享： 气泡水注入后尽快饮用,以保证最佳的气泡口感。

这款抹茶苹果气泡水，既有抹茶的醇厚回甘，又有苹果的清甜芬芳，再加上气泡水的刺激爽口，完美平衡了各种风味，炎炎夏日，午后小憩，或是朋友聚会，来上一杯，瞬间驱散暑意，带来满口清新与愉悦，快动手试试吧,创造属于你的专属夏日清凉！