盛夏时节,一杯冰爽特饮总能瞬间点燃好心情，最近风靡社交平台的“苹果气泡欧肯悦”，以清新的苹果香、跳跃的气泡感和清爽的口感，成为年轻人心中的“夏日续命水”，这款网红饮品在家就能轻松复刻，无需复杂工具，只需几种常见食材，3步就能搞定！今天就手把手教你做法，解锁专属你的夏日清凉。

准备食材：简单组合，清爽基底

做苹果气泡欧肯悦,食材选择讲究“新鲜”与“清爽”，核心是突出苹果的果香与气泡水的活力，以下是2人份的用量参考：

【主料】

• 苹果：1个（推荐青苹果或嘎啦苹果，脆甜多汁，果香更浓郁）
• 欧克西多（Oikos）希腊酸奶：100克（原味或香草味均可，希腊酸奶浓稠醇厚，能增加饮品的层次感）
• 气泡水：300毫升（推荐无味苏打水或气泡矿泉水，避免风味冲突）

【辅料】

• 蜂蜜或枫糖浆：1-2茶匙（根据苹果甜度和个人口味调整，用于平衡酸度）
• 冰块：适量（饮品冰爽的关键）
• 薄荷叶/柠檬角：装饰用（可选，提升颜值与清新感）

详细步骤：3步搞定，果香四溢

第一步：处理苹果，释放果香

苹果是饮品的灵魂,需提前处理保留脆甜口感：

1. 清洗削皮：苹果洗净后削去外皮，切成小丁（约0.5cm见方，方便入口）。
2. 防氧化处理：将苹果丁放入淡盐水中浸泡5分钟，防止氧化变黑；捞出后用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 轻压出汁：将吸干水的苹果丁放入碗中，用勺子背轻轻压碎（不必完全成泥，保留部分果粒，口感更丰富），加入1茶匙蜂蜜（或枫糖浆），搅拌均匀，腌制10分钟，让苹果释放果糖和汁水。

第二步：混合酸奶与苹果，打造浓稠基底

1. 取碗打底：将腌好的苹果丁（连同渗出的果汁）放入杯中，加入100克希腊酸奶。
2. 搅拌均匀：用勺子将酸奶和苹果丁充分混合，确保果粒均匀分布在酸奶中，形成带有果肉颗粒的浓稠基底，这一步是口感的关键，酸奶的醇厚与苹果的酸甜在此融合，酸甜开胃。

第三步：加冰注水，气泡升腾

1. 加冰填杯：在杯中加满冰块（约八分满），为饮品提供冰爽基础。
2. 倒入气泡水：沿着杯壁缓缓倒入300毫升气泡水，注意不要冲散酸奶苹果基底，保持分层美感，气泡水的气泡会带着苹果香缓缓上升，带来“噗呲”的愉悦感。
3. 点缀装饰：最后用薄荷叶或柠檬角装饰，一杯颜值爆表的苹果气泡欧肯悦就完成了！

小贴士：解锁更惊艳的口感

1. 苹果选择是关键：青苹果酸度高，清爽感更强；嘎啦苹果甜度高，果香浓郁，可根据喜好选择，喜欢果香更浓的，可加1/4个柠檬挤汁，增加清新度。
2. 酸奶别选错：一定要用希腊酸奶，普通酸奶质地太稀，无法支撑饮品层次；也可用浓稠的老酸奶代替。
3. 气泡水“锁鲜”技巧：气泡水建议现开现倒，避免静置后流失气泡；若想延长冰爽时间，可提前将气泡水冷藏。
4. 自由搭配：喜欢清爽口感的，可加少许薄荷叶碎；喜欢甜一点的，再多加半勺蜂蜜；甚至可撒少许肉桂粉，增加温暖果香层次。

苹果气泡欧肯悦的妙处,在于将水果的鲜甜、酸奶的醇厚与气泡水的活力完美融合，每一口都是清爽与果香的碰撞，炎炎夏日，在家花5分钟就能复刻这款网红饮品，无论是午后小憩、朋友聚会，还是运动后补充能量，都是绝佳选择，快动手试试，用简单食材为自己调一杯专属清凉吧！