炎炎夏日想来一杯清爽解腻的饮品？试试苹果抹茶榨汁吧！酸甜的苹果搭配微苦回甘的抹茶，不仅口感层次丰富，还富含维生素、抗氧化物，堪称“健康CP”，苹果的天然果香能中和抹茶的微涩，抹茶的醇厚又能提升苹果的风味，喝一口仿佛把整个夏天的清新都含在嘴里，下面手把手教你在家做，3步搞定,比奶茶店更健康！

第一步：准备食材，新鲜是关键

做苹果抹茶榨汁，食材不用复杂，但“新鲜”和“比例”直接影响口感，建议按这个配方准备（2人份）：

• 苹果：1个（选脆甜品种，如嘎啦、富士或蛇果，果香更浓）
• 抹茶粉：1-2克（推荐高品质 ceremonial 级抹茶，苦味低、香气足，普通食品级抹茶也可，但需减少用量避免过涩）
• 柠檬：1片（可选，用于抗氧化，防止苹果氧化变黑，同时增添一丝清爽）
• 冰块/凉白开：适量（稀释浓稠度，根据喜好调整）
• 蜂蜜/枫糖浆：少许（可选，喜欢甜口可以加，抹茶本身微苦，苹果甜度高的话可不加）

第二步：清洗处理，避免氧化变黑

苹果的预处理是关键，否则榨汁后容易发黑，影响颜值和口感：

1. 清洗苹果：苹果表皮可能有农药残留，建议用盐水或小苏打水浸泡5分钟，再用流动清水搓洗干净，尤其要洗净凹陷处。
2. 切块去核：将苹果对半切开，去掉果核和籽（籽含微量氰化物，虽少量但建议去掉），切成小块（方便榨汁机处理，如果用原汁机，可整块放；普通榨汁机建议切成2cm见方小块）。
3. 防氧化处理：切好的苹果块立刻泡在淡盐水中或滴几滴柠檬汁，防止接触空气氧化变黄，如果用柠檬，提前切片备用。

第三步：榨汁 混合，3步get清爽口感

食材准备好后，操作超简单，跟着步骤来：

苹果先榨汁，保留原果香

将处理好的苹果块（挤掉泡苹果的盐水）放入榨汁机/原汁机，启动榨汁，如果没有榨汁机，用料理机 过滤网也可以：苹果块 少量凉白开（约50ml），打成细腻果泥，再用纱布或细网过滤掉果渣，得到纯苹果汁。
小贴士：苹果汁建议现榨现用，放置久了会氧化分层，影响口感。

抹茶粉“化开”，避免结块

取一个小碗，倒入1-2克抹茶粉，加少量凉白开（约10ml），用小勺或 whisk 搅拌至完全溶解，没有颗粒，这一步很重要！如果直接把抹茶粉倒进果汁里，容易结块，喝起来会有“渣感”。

混合均匀，加冰/柠檬提鲜

将溶解好的抹茶液倒入苹果汁中，加入柠檬片（可选），搅拌均匀，喜欢冰爽口感可以加几块冰块，或者提前把苹果汁冷藏一下，如果觉得不够甜，此时可加入少许蜂蜜调味，搅拌至融化。

成品口感 营养解析，好喝又健康

• 口感：入口是苹果的清甜，带着淡淡果酸，随后抹茶的微苦泛起，回甘明显，整体清爽不腻，喝完嘴里还有茶香余韵。
• 营养：苹果富含膳食纤维和维生素C，促进消化；抹茶含茶多酚、儿茶素和EGCG，抗氧化、提神醒脑，两者搭配，低热量、高营养，比市售含糖饮料健康10倍！

常见问题解答（FAQ）

Q：抹茶粉可以用绿茶粉代替吗？
A：可以，但绿茶粉通常是炒青制作，苦味较重，香气不如抹茶浓郁，建议减少用量（0.5-1克），且需充分溶解避免涩感。

Q：不加糖会太苦吗？
A：如果选甜度高的苹果（如富士），不加糖也足够清甜；如果苹果偏酸，可加少量蜂蜜或枫糖浆调味，建议先少加，尝过再加。

Q：没有榨汁机怎么办？
A：用料理机打苹果泥 过滤，或直接吃苹果时细嚼慢咽“喝”果汁（开玩笑~），也可以买现成的100%纯苹果汁，但注意选无添加糖的。

喝不完怎么保存？

苹果抹茶榨汁建议现做现喝，最好2小时内喝完，如果需要保存，倒入密封杯，冷藏不超过24小时，但口感会打折扣（抹茶香气会挥发，苹果可能分层）。

别再纠结喝什么了！苹果抹茶榨汁酸甜清爽，5分钟就能搞定，无论是早餐搭配、下午茶解腻，还是运动后补充水分，都是绝佳选择，快动手试试,解锁你的专属健康饮品吧！