苹果与橙子的组合，堪称榨汁界的“黄金搭档”，苹果的清甜爽口与橙子的鲜酸多汁完美融合，不仅口感层次丰富，更能实现营养互补，轻松获得一杯富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质的天然饮品，苹果橙子榨汁到底怎么榨才能既美味又营养呢？本文将为你详细解析。

榨汁前的准备工作：选材与清洗是关键

1. 精心挑选优质水果：

   • 苹果：选择成熟度高、果肉紧实、甜度适中、无病虫害和碰伤的苹果，红富士苹果口感甜脆，非常适合榨汁；青苹果则带有独特的酸爽，可根据个人口味偏好选择，建议选择新鲜度高的苹果,避免使用放置过久或发蔫的苹果。
   • 橙子：选择表皮光滑、色泽鲜艳、有弹性、重量较沉的橙子，这样的橙子通常水分充足，也可以选择脐橙、血橙等不同品种，尝试不一样的风味，榨汁前可将橙子放在桌上轻轻滚动按压,帮助果汁释放。

2. 彻底清洗干净：

   • 苹果：由于苹果表皮可能有一层蜡质和农药残留，需要仔细清洗，先用清水冲洗表面，然后可以用盐水或小苏打水浸泡5-10分钟，再用流动的清水冲洗干净，或者用软毛刷轻轻刷洗表皮，如果喜欢带皮榨汁（苹果皮富含膳食纤维和抗氧化物质），务必确保清洗干净；如果不喜欢皮涩味,可以去皮。
   • 橙子：橙子表皮同样需要清洗，可以用食盐或果蔬清洁剂搓洗表面，去除蜡质和污垢，再用清水冲净。橙子建议去皮榨汁，因为橙子皮中含有较多的苦味物质，直接榨汁会影响口感,除非你喜欢略带苦味的复合风味。

3. 适当处理，方便榨汁：

   

   • 苹果：洗净后，根据喜好决定是否去皮，去核（苹果核含有少量微量毒素，虽量少但最好去除），然后切成小块或薄片,切块大小以能顺利放入榨汁机喂料口为宜。
   • 橙子：洗净后，去皮，然后可以根据榨汁机类型选择：如果榨汁机有较大喂料口，可以切成几瓣；如果喂料口较小，最好将橙子瓣上的白色橘络尽量去除（橘络带有苦味）,然后撕成小块或榨汁。

榨汁步骤与方法：轻松制作美味果汁

准备好水果后，就可以开始榨汁了,这里介绍几种常见的榨汁方法：

1. 使用榨汁机（推荐，出汁率高）：

   

   • 组装榨汁机：按照榨汁机说明书正确组装好主机、刀组、滤网、接汁杯和接渣盒。
   • 启动榨汁机：先将榨汁机开关调至“OFF”档,接通电源。
   • 先放软后放硬/交替放入：为了更好地榨汁，可以先将相对软的橙子瓣（或小块）放入榨汁机，启动后再慢慢放入苹果块，或者交替放入苹果和橙子，帮助机器更好地推动食材，不要一次性放入过多食材,以免堵塞。
   • 辅助推动：用榨汁棒（推杆）轻轻按压，确保食材完全进入榨汁区域，但不要用力过猛,以免损坏机器。
   • 榨取完成：待食材基本榨完后，关闭电源，拆下榨汁杯,即可得到新鲜的苹果橙子汁。

2. 使用破壁机（细腻口感，保留更多纤维）：

   破壁机转速高，能将水果打得非常细腻，可以将苹果和橙子（可带少量苹果皮）一起放入，加入少量饮用水（约50-100ml，帮助机器运转），选择“果汁”或“果蔬汁”模式，启动即可，破壁机榨出的果汁口感更浓稠,保留了更多膳食纤维。

3. 使用手动榨汁器（简单方便，适合少量制作）：

   • 这种方法通常适用于橙子，先将橙子对半切开，然后用手动榨汁器用力挤压,使果汁流出。
   • 苹果则需要先擦成丝状，然后用纱布包裹苹果丝，用力挤压出汁，最后将橙汁和苹果汁混合即可，这种方法出汁率较低，但操作简单，无需 electricity。

榨汁后的小贴士：让果汁更完美

1. 立即饮用：新鲜榨好的果汁营养成分最高，口感也最佳，建议榨好后立即饮用,避免长时间暴露在空气中导致维生素氧化流失和口感变差。
2. 可适当添加调味：如果觉得苹果橙子汁的酸度或甜度不理想，可以少量添加蜂蜜、枫糖浆或少许柠檬汁调味,但建议尽量保留水果的原味。
3. 饮用前摇匀：如果静置一段时间，果汁可能会有轻微分层,饮用前摇匀即可。
4. 残渣再利用：榨汁后的果渣（苹果渣、橙子渣）不要丢弃，可以用来制作面包、蛋糕、馒头，或者做成面膜敷脸,实现物尽其用。

注意事项

• 控制糖分摄入：苹果和橙子都含有天然果糖,糖尿病患者或需要控制血糖的人群应适量饮用。
• 肠胃敏感者注意：苹果橙子汁偏凉，肠胃敏感者建议饮用前稍微放置至室温或温热,或减少饮用量。
• 不要空腹喝：空腹饮用过酸的果汁可能会刺激肠胃,建议在饭后饮用。

苹果橙子榨汁是一件简单又健康的事情，只要选材新鲜，操作得当，你就能轻松在家享受到一杯杯清爽可口、营养满满的天然果汁，无论是早餐搭配，还是午后提神，都是绝佳的选择！快动手试试吧！