夏天的快乐，总少不了一杯清爽特饮的加持，当清甜的苹果、绵密的抹茶遇上跳跃的气泡，会碰撞出怎样的惊喜？今天就来解锁「苹果气泡抹茶」的做法——无需复杂工具，用家常食材就能复刻这杯颜值与口感齐飞的夏日饮品，果香、茶香、气泡感层层绽放,每一口都是清爽的治愈。

所需材料（1人份）

抹茶基底：

• 抹茶粉 2-3克（推荐选用高品质 ceremonial 抹茶，口感更细腻）
• 牛奶/燕麦奶 100毫升（常温或冷藏皆可，根据喜好选择奶源）
• 细砂糖/蜂蜜 5-10克（按甜度喜好调整，也可用代糖）

苹果果肉：

• 新鲜苹果 1/4 个（推荐青苹果，口感脆、果香清新；黄苹果甜度高，也可尝试）
• 柠檬汁 几滴（防止氧化变色，可选）

气泡与点缀：

• 无糖气泡水 150毫升（原味或青苹果味气泡水更搭）
• 冰块 适量（建议用大块冰，口感更清爽）
• 苹果片/薄荷叶 装饰（可选，提升颜值）

详细步骤

第一步：制作苹果果肉泥，锁住清甜

1. 苹果洗净去皮，切成小丁（尽量切细，方便后续搅拌和饮用）。
2. 将苹果丁放入小碗中，挤几滴柠檬汁拌匀（防止氧化变黑），用勺子轻轻压成泥状，保留少量果粒感，口感更丰富。

第二步：调配抹茶奶基底，顺滑无颗粒

1. 取一个干净无水的碗，放入抹茶粉，加入少量牛奶（约20毫升），用“W”型手法快速搅拌，直到抹茶粉完全溶解，无结块（这一步是关键，避免后续有颗粒）。
2. 加入剩余牛奶、细砂糖（或蜂蜜），继续搅拌均匀，直到糖完全融化，得到顺滑的抹茶奶液。

第三步：叠层组装，打造层次感

1. 在杯底放入适量冰块（约1/2杯高度），用勺子轻轻铺平。
2. 缓缓倒入苹果果肉泥，用勺子背轻轻压平，形成第二层（果肉泥会部分渗入冰块缝隙，增加风味融合）。
3. 将抹茶奶液沿杯壁缓慢倒入，形成第三层（注意不要冲散果肉泥，保持层次分明）。
4. 气泡水沿杯壁或缓慢倒入杯中，利用气泡的浮力让饮品更轻盈，顶层会自然形成气泡层。

第四步：点缀与享用，清爽即刻

1. 用苹果片或薄荷叶装饰杯口，增加夏日感。
2. 用长勺轻轻搅拌2-3下，让苹果果香、抹茶茶香与气泡水充分融合，即可饮用。

小贴士

1. 抹茶粉选择：优先选无糖的“ ceremonial 抹茶”，颜色翠绿、口感微涩回甘，避免使用烘焙级抹茶（颜色偏暗、苦味重）。
2. 苹果处理：喜欢果肉感强的，可少压几块苹果丁；喜欢顺滑口感的，可打成苹果汁再混合。
3. 气泡水选择：推荐用无糖气泡水，避免甜腻叠加；若喜欢更浓郁的果香，可选青苹果味气泡水。
4. 冷饮更佳：所有材料提前冷藏，冰块用足，喝起来冰爽感翻倍，夏日解暑神器！

苹果的清甜中和了抹茶的微涩，气泡水的跳跃感又让整杯饮品充满活力，无论是午后小憩还是朋友聚会，这杯「苹果气泡抹茶」都能带来满满的治愈感，快动手试试,用简单食材解锁你的专属夏日特饮吧！