第一次遇见“抹茶脆苹果脆片”，是在一个微雨的午后，透明的袋子里，绿得发亮的薄片像被阳光吻过的蝶翼，边缘还带着淡淡的苹果原色，仿佛把整个春天的茶园和秋日的果园都揉进了这一小包里，拆开包装，一股混合着抹茶微苦与苹果清香的气息扑面而来，不是工业香精的浓烈，而是像刚摘下的青苹果在茶园里晒了太阳，自然又治愈。
这抹茶脆苹果脆片的“脆”，藏着不简单的讲究，选的是当季新鲜的红富士苹果，果肉要紧实、甜度要刚好，去皮去核后切成薄片，薄得透光，却又保留了果肉的纤维感，接着是“灵魂搭档”——抹茶粉，用的是日本宇治的碾茶，经过石磨研磨成微末，带着海苔般的鲜醇，与苹果片轻轻拌匀，让每一片苹果都裹上薄薄一层绿衣，最后用低温慢烤的方式，锁住苹果的水分和营养，又让果肉变得酥脆，没有油炸的油腻，只有阳光晒过的干香，咬下去“咔嚓”一声，像咬碎了整个秋天的清甜。
办公桌的抽屉里放一包,下午犯困时摸一片，抹茶的微苦唤醒味蕾，苹果的清甜又抚平焦躁，比咖啡多了几分温柔；周末追剧时抓一把，脆脆的口感不沾手，边看边吃，连剧里的烦恼都跟着“咔嚓”碎了；就连给孩子当零食，也安心——没有添加蔗糖，只有苹果的天然甜和抹茶的清香，比薯片健康，比水果干更过瘾。
有时候觉得,美食最动人的不是多复杂，而是恰到好处的“懂你”，抹茶脆苹果脆片就是这样，它懂你想要的健康，懂你对脆口的渴望，更懂你在忙碌日子里，对“一口春天”的向往。
这抹茶脆苹果脆片成了我包里的“常驻嘉宾”，它不像正餐那样隆重，却在每一个需要慰藉的时刻，用最简单的味道告诉你：生活再忙，也别忘了给自己留一片脆甜，毕竟，能把茶园的绿意和果园的阳光，变成指尖的“咔嚓”声，本身就是一件很浪漫的事。
