当清新的抹茶邂逅酸甜的苹果与醇厚的红糖，再融入绵密的酸奶，便碰撞出了一款既健康又美味的冬日暖甜羹，这不仅仅是一道甜品，更像是一份温暖的拥抱，能瞬间驱散寒意,治愈味蕾与心灵。
初见这碗甜羹，便被其独特的配色吸引，抹茶的翠绿与苹果的淡黄、红糖的焦糖色交织在一起，再淋上洁白的酸奶，宛如一幅色彩明快的冬日油画，轻轻舀起一勺，果肉的爽脆、苹果的软糯、抹茶的微苦与回甘、红糖的香甜以及酸奶的醇厚，在口中层层绽放,每一口都是惊喜。
制作这道甜羹，简单得如同冬日里的一场暖阳，将一个新鲜苹果洗净去皮去核，切成小丁，锅中少许黄油融化，倒入苹果丁，小火慢炒，直到苹果边缘变得微微透明，散发出阵阵果香，这时，加入一小块红糖，根据个人口味调整用量，让红糖慢慢融化，均匀地裹在苹果丁上,为苹果增添一抹焦糖色泽和深邃的甜味。
就是抹茶的登场，取一抹高品质的抹茶粉，用少量温水调开，成为细腻的抹茶糊，待苹果丁煮至软糯但尚未完全散开时，将抹茶糊倒入锅中，轻轻搅拌均匀，让每一块苹果都染上抹茶的翠绿，厨房里弥漫开苹果的甜香与抹茶的清香,令人心旷神怡。
将煮好的抹茶苹果盛入碗中，待其稍微冷却，再缓缓淋上浓稠的酸奶，酸奶的酸爽恰好中和了红糖的甜腻和抹茶的微苦，使得整体口感更加平衡和谐，如果喜欢，还可以在表面撒上一些熟芝麻、碎坚果或者几片薄薄的苹果片作为装饰,增添口感与风味。
这样一碗酸奶苹果红糖抹茶甜羹，不仅颜值在线，更是营养满满，苹果富含膳食纤维和维生素，有助于消化；抹茶富含茶多酚和抗氧化物，提神醒脑；红糖能快速补充能量，暖宫活血；而酸奶则提供了丰富的益生菌和蛋白质，促进肠道健康，无论是作为早餐的能量开启，还是午后的小憩慰藉，亦或是睡前的一份暖心甜点,它都是绝佳的选择。
