编辑：房俊
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我国菜籽、菜粕、菜油的质量要求、检验方法均按照国家标准执行。在期、现货市场，投资者通常关注的是那些会影响价格的指标，对菜籽而言，这些重要的指标包括含油量、水分和杂质含量;对饲用菜粕而言，重要的指标包括粗蛋白、水分含量;对压榨或浸出菜油而言重要的指标包括色红、酸值、过氧化值含量。
我国现行的国产菜籽质量指标执行《中华人民共和国国家标准 油菜籽》(GBTT11762-2006)。
我国现行的饲用菜粕质量标准执行《中华人民共和国国家标准 菜籽粕》(GBIT 23736-2009)。
我国现行的压榨或浸出菜油质量标准执行《中华人民共和国国家标准 菜籽油》(GB 1536-2004)。
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